Большинство микробов предпочитают тепло, они быстро размножаются в мясных, молочных продуктах, различных салатах, на поверхности ягод, фруктов и овощей, посуде, игрушках, предметах обихода.
К здоровому человеку они попадают в кишечник с загрязненной микробами пищей, водой, через грязные руки, загрязненные предметы обихода, продукты питания. В процессе жизнедеятельности возбудители выделяют ядовитые продукты — токсины, поражающие желудочно-кишечный тракт, нервную, сердечно-сосудистую и другие системы организма человека.
У заболевших появляется тошнота, рвота, боли в животе, понос, повышается температура тела, теряется аппетит. При своевременном обращении к врачу и соответствующем лечении эти симптомы быстро проходят. Однако заболевание может протекать в среднетяжелой или тяжелой форме. Не занимайтесь самолечением!
Чтобы предохранить себя и детей от заболевания, необходимо помнить, что меры профилактики просты. Прежде всего соблюдайте правила личной гигиены, регулярно мойте руки с мылом при любом загрязнении и воспитывайте эти привычки у детей. Для питья используйте доброкачественную воду.
Фрукты, ягоды, овощи употребляйте только после тщательного мытья под проточной водой и ополаскивания кипяченой или бутилированной водой. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли — по пути следования, у обочин дорог, у случайных лиц, т.к. вы можете приобрести продукты с истекшим сроком годности или изготовленные с нарушением санитарных норм и правил. Будьте осторожны с ранними бахчевыми, зачастую производители с целью ускорения созревания применяют химические удобрения. Не давайте такие фрукты и овощи детям. Большой вред здоровью могут принести купленные бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти. Не приобретайте продукты питания впрок, по возможности ничего длительно не храните, даже в условиях холодильника. Не покупайте продукты с истекшим сроком годности. Если в семье есть маленькие дети, уделяйте повышенное внимание поддержанию чистоты в доме, соблюдайте правила личной гигиены. Для кормления грудных детей используйте только свежеприготовленные смеси детского питания. Вести борьбу с мухами и тараканами, хранить продукты в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных. Даже на отдыхе нельзя забывать о мерах предосторожности: не купайтесь в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено. При купании старайтесь не заглатывать воду, объясните это детям. Нельзя пить воду из неизвестных источников, желательно пользоваться бутилированной водой и использовать одноразовую посуду.
Не подвергайте риску свое здоровье, здоровье ваших близких и знакомых.
Михаил ДАЙНЕКО, врач-эпидемиолог УЗ «БЗ ЦГиЭ»