Конкурс проводился Министерством сельского хозяйства и продовольствия совместно с РУП «Институт мясо-молочной промышленности» при поддержке ООО «Центр креативных технологий «Артшок» с 30 октября по 30 ноября в два этапа. В нем приняли участие более 100 предприятий республики, занимающихся производством безалкогольных и алкогольных напитков, продуктов питания в хлебобулочной, кондитерской, овощной, молочной и мясной отраслях пищевой индустрии.
Во время состоявшихся дегустаций эксперты, в числе которых были специалисты Минсельхозпрода, Минздрава, Госстандарта, «Белгоспищепрома», Белкоопсоюза, Национальной академии наук Беларуси и других организаций в области продуктов питания, оценили свыше 1300 образцов, из которых определено 375 продукта-победителя. Они отбирались путем закрытой дегустации, которая позволяет обеспечить объективность оценки. «Обезличенные закодированные образцы заявленных продуктов члены дегустационной комиссии оценивали по органолептическим показателям, таким как вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция, — пояснили в секретариате. — Изготовители продуктов-победителей оглашались организаторами конкурса после завершения дегустации по итогам набранных баллов».
Конкурс-дегустация «ГУСТ» («Гарант успеха современных товаров») на лучший продукт проводится с 2001 года при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Госстандарта, Национальной академии наук Беларуси, Института мясо-молочной промышленности, а также Центра креативных технологий «Артшок». Конкурс проводится с целью повышения конкурентоспособности продукции, продвижения товаров на внутреннем и внешнем рынках, внедрения современных упаковочных технологий мирового уровня и стимулирования производства импортозамещающих продуктов питания. В конкурсе могут участвовать юридические лица различных форм собственности, производящие продукты питания.
