Риск заболевания пищевыми отравлениями и ОКИ повышается в случае несоблюдения правил приготовления пищи, нарушения температурного режима хранения продуктов питания, особенно скоропортящихся (молоко, творог, мясо). Определенную опасность представляют блюда, приготовленные без тепловой обработки и употребляемые в холодном виде.

Чтобы предохранить себя и детей от заболевания необходимо: соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения с улицы, перед едой и после посещения туалета; использовать для питья кипяченую или бутилированную воду; перед употреблением тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, для детей младшего возраста — кипяченой или бутилированной водой; вести борьбу с мухами и тараканами, хранить продукты в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных; использовать при транспортировке и хранении продуктов питания чистую упаковку (полиэтилен, бумагу, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.); не приобретать продукты у случайных лиц или в местах не санкционированной торговли. Перед тем, как почистить мандарины, апельсины, бананы, киви и другие фрукты и овощи обязательно промойте их под проточной или кипяченой водой. Особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам — мясным полуфабрикатам, вареной колбасе, салатам, творогу, молоку, пирожным и т.п. При покупке таких продуктов особое внимание необходимо обращать на срок годности и условия хранения. Будьте осторожны с ранними овощами и бахчевыми, зачастую производители с целью ускорения созревания применяют химические удобрения. Не давайте такие фрукты и овощи детям.

Если в семье есть маленькие дети, уделяйте внимание поддержанию чистоты в доме, соблюдайте правила личной гигиены. Детскую посуду регулярно мойте с использованием разрешенных моющих средств, после чего тщательно прополощите, перед употреблением обдайте кипятком. Для кормления грудных детей используйте только свежеприготовленные смеси детского питания. Не давайте детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца, для питья используйте бутилированную воду или кипяченую воду, для приготовления пищи свежие не испорченные продукты. С раннего возраста прививайте детям гигиенические навыки — мыть руки после туалета и перед едой, умываться, чистить зубы, поддерживать порядок в доме. Приучайте их вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, закаливаться.

Кроме того, если вы чувствуете себя не здоровым (боли в животе, тошнота, рвота, диарея), немедленно обратитесь к врачу.

Соблюдение этих простых правил поможет вам предохранить себя и ваших детей от заболевания

Тамара БУЙНИЦКАЯ, врач-инфекционист УЗ «БГП № 2»