«Началось с того, что мы посадили 8 саженцев малины. За год она разрослась и стало 80. На следующий год — еще больше. Распространилась малина по всему огороду. Пришлось пересадить на больший участок. А с ягодами что делать? — поделилась Инна Рабчун воспоминаниями о том, с чего все начиналось. — Процентов 20 ягод мы могли реализовать, а остальное? Подумала, почему бы не сделать варенье. Сделала, понравилось и моим покупателям, и мне».
Постепенно ассортимент расширился, появилось варенье из клубники, земляники, ежевики, которая на участке семьи также произрастала в избытке. «Начала с варенья. Потом меня начали спрашивать, а закаточки есть?» — делится историей успеха Инна Рабчун.
Чтобы развивать свое дело семья взяла в аренду три гектара земли. Оформила документы в качестве фермерского хозяйства. На вопрос, идет ли государство навстречу, оказывает ли поддержку, отвечает: «Да, конечно. Было бы желание». Схема, по ее словам, простая: идешь в сельсовет, пишешь заявление, они рассматривают и, если есть свободные земли, предлагают их в аренду.
Основные сложности, которые доставляют больше всего хлопот семье Инны Рабчун, связаны вовсе не с чиновниками. «Мы живем практически в лесу, зверье приходит, уничтожает (посевы и урожай. — Прим. БЕЛТА). Делаем забор», — рассказала она. Несколько лет назад семья осталась без урожая малины. Сорт ремонтантной ягоды созревает примерно к концу августа, и как раз в это время случилось необратимое: «Только у нас пошел урожай — заморозки. И все! Через 2-3 дня уже морозов не было, но малина осталась замерзшей».
Клубнику приходится укрывать пленкой, чтобы не делиться урожаем с лесными животными, но даже это не всегда уберегает ягоды.
«Малину мне мишка приходит «помогать» собирать. У нас медведи в Логойском районе есть, — с юмором рассказывает Инна Рабчун. — В один прекрасный день прихожу, а на участке вытоптано. Соседи говорят, видели медведя».
Летом фермеры торгуют свежей ягодой, а что остается невостребованным, идет в заготовки и поступает в продажу в виде домашнего варенья: «Все натуральное, без добавок. Я пробовала делать массовыми объемами. Но получается совсем другой вкус, другой цвет и качество. Поэтому сейчас варенье делаю максимум по 3 кг (за один раз. — Прим. БЕЛТА). Большие объемы — уже совсем другое качество». В деле задействованы все члены семьи: сын занимается выращиванием ягод, дочь — продажей на рынке.
Очевидно, что такой бизнес требует огромного количества затрат труда и времени. И на вопрос, сладкая ли у нее жизнь, хозяйка частного подворья отвечает с улыбкой: «Не совсем сладкая. Тяжелая, если честно. Сложновато. Уже второй год с восьми утра до девяти вечера сижу возле газовой плиты. Но... Стараемся».
