— При заготовке березового сока, прежде всего, необходимо следовать требованиям законодательства. Необходимо учитывать, что самостоятельная заготовка соков осуществляется с неповрежденных деревьев с хорошо развитой кроной и диаметром ствола не менее 20 сантиметров. Количество подсочных отверстий зависит от диаметра дерева. При диаметре 20-26 см — 1 отверстие, 27-34 см — 2, 35-40 см — 3, свыше 40 см — 4 отверстия. Каналы для подсочных отверстий сверлят буравом с небольшим уклоном к комлю — для лучшего стока сока. Диаметр его — 1 см, глубина — 2-3 см без учета толщины коры. В подготовленное отверстие вставляется желобок. Новое отверстие должно быть просверлено на расстоянии не менее 20 см от старого.
— В этом случае обязательна процедура получения лесного билета, дающего право на подсочку конкретного насаждения, который выдается лесхозом. Гражданами заготовка древесного сока осуществляется бесплатно, но на участках, намеченных работниками лесного хозяйства. Получить информацию о местах, где разрешена самостоятельная заготовка березового сока, а также о возможности приобретения уже заготовленного напитка, можно в ГЛХУ «Бобруйский лесхоз» по телефонам: 76-09-09, 76-11-91.
— Как поступать с деревьями, чтобы они и в дальнейшем поили нас березовым соком, а также чтобы предупредить их возможные заболевания?
— Процесс заготовки в сокосборники должен проводиться способами, обеспечивающими минимальные потери древесных соков и повреждения деревьев. После окончания сезона подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей 15-20% древесного угля.
— Как известно, древесный сок собирать разрешается не везде…
— Его запрещено заготавливать в населенных пунктах, в местах массового отдыха, на территории организаций здравоохранения, в переданных под охрану местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, включенных в Красную книгу, в границах зон охраны недвижимых историко-культурных ценностей. Запрет касается также прибрежных полос водных объектов, полос отвода железных и автомобильных дорог, других транспортных коммуникаций.
За нарушение правил побочного пользования лесом, в том числе — правил заготовки древесных соков, предусмотрена ответственность в соответствии с частью 1 статьи 15.26 КоАП РБ. Санкции статьи влекут наложение штрафа на физических лиц до 20 базовых величин, на индивидуальных предпринимателей — до 100, на юридических лиц — до 500 базовых величин.
— Спасибо за беседу.
